Diese Schulung vermittelt allen am Lebensmitteltransport Beteiligten die grundlegenden Anforderungen der International Featured Standards (IFS) – mit Fokus auf Produktsicherheit, Hygiene und den Schutz der Gesundheit von Verbrauchern.

THEMEN:

• Gesetzliche Regelungen in der Lebensmittelhygiene
• HACCP-System
• Gefahren von Mikroorganismen
• Bedeutung des IFS (International Featured Standard)
• Anforderungen an alle Logistikbetriebe
• Arbeitskleidung
• Verhalten am Arbeitsplatz sowie bei Lade- und Entladestellen
• Desinfektion
• Reinigungsverfahren und -prozesse
• Sicherheitsaspekte

Geeignet für:

• Mitarbeitende mit Reinigungs- und Hygieneaufgaben
• Kraftfahrer:innen
• Reinigungspersonal
• Disponent:in
• Hygienebeauftragte:r