Diese Unterweisung vermittelt Mitarbeitenden, die am Lebensmitteltransport beteiligt sind, grundlegendes Wissen zur Produktsicherheit, zu hygienischen Anforderungen und zum verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln während des Transports.

THEMEN:

• Gesetzliche Regelungen in der Lebensmittelhygiene
• International Featured Standards (IFS)
• Lebensmittelbetrug
• Personalhygiene
• Reinigung des Fahrzeugs
• Schutz vor Kriminalität